现场观摩会聚焦宏顺食品科技 湘西传统腊肉产业焕发新生机

       中国新报湖南讯（记者 钱多多 通讯员 梁洪英）5月28日，湖南省湘西土家族苗族自治州举行制造业项目现场观摩会，州委书记刘涛率党政代表团先后赴湘西经开区、古丈县、吉首市经开区、龙山县、保靖县、花垣县开展实地调研。在保靖站，观摩团重点考察了湖南宏顺食品科技有限公司旗下靖美食品科技有限公司的现代化腊肉生产基地，深入了解传统特色食品产业化发展新路径。

       本次观摩会规格高、规模大， 湘西州委书记刘涛，州委副书记、州长陈华，州委副书记廖良辉，州人大常委会主任吴凌频，州政协主席李平等州级领导，州直部门、各县市、湘西高新区等相关负责人参加现场会。

      湖南宏顺食品科技有限公司董事长梁宏秀、副董事长唐定军、湘西地区负责人吴曌向观摩团详细介绍了宏顺食品科技公司到湘西投资腊肉及相关产业链项目情况并参观生产车间。董事长梁宏秀向领导们详细汇报了企业"传统工艺+现代科技"的创新实践：通过自主研发的"适温熏烤""微生物调控"等核心技术，在保留湘西腊肉传统风味的同时，将生产周期缩短40%，产品合格率提升至99.8%。

     值得关注的是，该项目自2024年7月落户湘西以来，10月份开始对厂区及烤房进行提质改造，仅用7个月时间就完成了设备安装、相关资质的办理，然后实现量产。现已形成年产50吨的产能规模。为优化供应链布局，企业采取"多点开花"战略，除保靖总部外，已在花垣工业园、吉首成立子公司，将投入预制菜的生产，预计全年可实现产值1.2亿元，带动周边五千余户农户增收。

    "这不仅是产业项目，更是富民工程。"刘涛书记在座谈会上强调，要求企业坚持"三品战略"：以非遗工艺铸就产品品质，以文化赋能提升品牌价值，以数字营销拓展市场空间。

    观摩团领导一行对宏顺食品公司到湘西投资兴业表示热烈欢迎，对于快速投资生产的干劲予以赞赏，希望公司做好湘西腊肉的品控，抓好品牌构建，深入调研市场，了解消费者的需求，抓好产业链建设，做大做强湘西腊肉产业，为乡村振兴及经济高质量发展做贡献。